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行业新闻

工厂食堂承包与一般饮食业的区别

日期:2020-08-16 18:06
 
回顾食堂业的发展历史,在我国,传统的食堂从来都是作为一个后勤保障部门存在于某一个单位之中的,它提供的服务主要针对单位内部人员,既不对外提供有偿服务,也拒绝本单位之外专业餐饮公司来经营中山饭堂承包,对于许多工厂而言,员工食堂的管理和经营问题一直困扰着有关负责人。如何满足工厂内成百上千为员工的饮食需求,还要保证食材安全卫生、菜品样式丰富多样?最好的办法还是找一家专业的工厂食堂承包公司进行外包,因为这样不仅能节省精力,还能更好地为企业控制成本。
食堂社会化改革启动后的20年间,在经历了零打碎敲的初级阶段之后,一批优质的经营者迅速成长起来,逐渐发展成了规模大、实力强、专业化程度高的专业承包食堂的企业。在高校与厂矿食堂市场,美佳鼎餐饮管理有限公司承包了100多家大学、工厂、医院食堂,每日用餐人数达60万人次。近年来,大量社会资本的涌入和大批专门中山饭堂承包企业的兴起,培养了大批的专事食堂经营的经理人和技术人员,现代食堂业作为一个独立的产业开始形成。